Εικονοστάσια
26 Ιανουαρίου 2018Malvicino
9 Φεβρουαρίου 2018
9 πράγματα που πρέπει να κάνετε στην Κρήτη για να αισθανθείτε ντόπιος
Ανεξάρτητα από ποια περιοχή της Κρήτης που θέλετε επισκεφτείτε, τι να δείτε, που να φάτε, που να κοιμηθείτε ή να κολυμπήσετε υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να κάνετε για να αισθανθείτε σαν ντόπιος.
Αν θέλετε να αισθανθείτε σαν ντόπιοι πρέπει να κάνετε ότι κάνουν και οι ντόπιοι, όχι τι κάνουν οι σύγχρονοι κρητικοί όλοι ότι έκαναν για χιλιάδες χρόνια.
Πιείτε ελληνικό καφέ σε ένα παραδοσιακό καφενείο
Κάθε κρητικό χωριό έχει τα καφενεία του, είναι το μέρος που οι χωριανοί θα συναντηθούν, θα μάθουν τα νέα, θα συζητήσουν και θα λύσουν τα προβλήματα τους. Στα μεγαλύτερα χωριά υπάρχουν περισσότερα από ένα και σε κάποια θα βρείτε πιο σύγχρονα με μεγάλες και άνετες πολυθρόνες που σερβίρουν μοντέρνους καφέδες cappuccino ή espresso.
Η ψυχή της Κρήτης όμως είναι τα παλιά απλά καφενεία. Πολλά σερβίρουν μόνο ελληνικό καφέ, βαρύ, μέτριο, γλυκό, μερακλίδικο. Απόλαυση όμως δεν είναι ο καφές από εξαιρετικές ποικιλίες που τους έχουν πρώτα χωνέψει μαϊμουδάκια ή περίτεχνα σχέδια στο αφρόγαλα. Απόλαυση είναι να πιεις ένα ελληνικό καφέ σε ένα χώρο που ίσως να μην έχει αλλάξει καθόλου τα τελευταία 50 χρόνια. Οι ντόπιοι θαμώνες, μερικοί από τους οποίους είναι πάνω από 80 ετών, θα σας περιεργαστούν και απλά θα ρωτήσουν «τουρίστ-τουρίστ»? και αν γνωρίζετε ελληνικά «ποιανού είσαι»;
Ανεβείτε στην κορυφή ενός βουνού
Από αρχαιοτάτων χρόνων οι Μινωίτες ανέβαιναν στις κορφές των βουνών για κτίσουν τα ιερά τους και επικοινωνούσαν με το Θεό. Σήμερα οι σύγχρονοι κρητικοί ανεβαίνουν στα βουνά για να εορτάσουν και να προσκυνήσουν στα εκκλησάκια που βρίσκονται στις κορυφές. Τα περισσότερα έχουν κτιστεί στα θεμέλια κάποιου αρχαίου ναού. Η θρησκεία άλλαξε αλλά η λατρεία και τα έθιμα παραμένουν αναλλοίωτα στον χρόνο.
Τα περισσότερα εκκλησάκια είναι αφιερωμένα σε αγίους που εορτάζονται τους καλοκαιρινούς μήνες, οι καιρικές συνθήκες είναι καλές και οι ανάβαση στην κορυφή ασφαλής. Στα περισσότερα βουνά έχουν κτιστεί εκκλησάκια αφιερωμένα στον Τίμιο Σταυρό που εορτάζει στις 14 Σεπτεμβρίου όπως στον Ψηλορείτη την υψηλότερη κορυφή της Κρήτης. Στον Αφέντη που εορτάζει στις 6 Αυγούστου όπως ο Γιούχτας και στον προφήτη Ηλία που εορτάζει στις 20 Ιουλίου.
Επισκεφτείτε ένα παλιό μοναστήρι
Με εξαίρεση μερικά μικρά χωριά στην Νότια Κρήτη τα οποία δυστυχώς με τον καιρό ερημώνουν τα μοναστήρια της Κρήτης είναι το καλύτερο μέρος για να δείτε πως ήταν η ζωή και η αρχιτεκτονική του νησιού παλαιότερα. Τα πετρόκτιστα οικήματα, οι γεμάτοι λουλούδια καλοφροντισμένοι κήποι, η λιτή και απέριττη ζωή, επικεντρωμένη γύρω από την εκκλησία αποτελούν μια μικρογραφία των παλαιών οικισμών του νησιού.
Ντυθείτε ευπρεπώς, ανάψτε ένα κεράκι και απολαύστε την ηρεμία που εκπέμπουν
Η Κρήτη έχει μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή και κατανάλωση κρασιού. Η σχέση των κρητικών με το κρασί είναι τόσο παλιά όσο και η ιστορία του νησιού. Το κρασί όπως το ελαιόλαδο δεν λείπει ποτέ από το κρητικό τραπέζι και εκτός από την μαγειρική και το φαγητό χρησιμοποιείται σε πολλά μυστήρια και έθιμα. Οι περισσότερες οικογένειες παράγουν με υπερηφάνεια το δικό τους κρασί με παραδοσιακούς μεθόδους που δεν έχουν αλλάξει για χιλιάδες χρόνια. Κρασί θα πιούν στο μεσημεριανό τραπέζι, κρασί θα προσφέρουν στο γάμο και την βάπτιση των παιδιών τους και το ίδιο δίνουν απλόχερα σαν δώρο.
Το κρασί που παράγουν σήμερα τα οινοποιεία της Κρήτης είναι εξαιρετικής ποιότητας με αμέτρητα βραβεία σε όλους τους διαγωνισμούς που συμμετέχουν.
Δοκιμάστε το.
Οι κρητικοί αγαπούν την παραδοσιακή μουσική τους χορούς και τα τραγούδια τους. Λατρεύουν τα γλέντια και με κάθε ευκαιρία το γιορτάζουν. Δεν υπάρχει γάμος, βάπτιση ή γιορτή στην Κρήτη που να μη συνοδεύεται με χορούς και τραγούδια. Το καλοκαίρι που ο καιρός είναι καλός διοργανώνονται δεκάδες πανηγύρια σε όλα τα χωριά της Κρήτης. Συνήθως συνδέονται με την εορτή αγίων ή με την παραγωγή τοπικών προϊόντων.
Πρόταση μας είναι το παραδοσιακό κρητικό γλέντι που διοργανώνεται στην πλατεία του χωριού Μοχός κάθε Τετάρτη βράδυ από τον Ιούνιο έως και τον Σεπτέμβριο. Το γλέντι είναι τουριστικό αλλά χωρίς υπερβολές. Το φαγητό στις γύρω από την πλατεία ταβέρνες είναι εξαιρετικό και ανώτερο από σουβλάκια και πατάτες τηγανητές σε πλαστικά πιάτα που συνηθίζεται να σερβίρουν σε αρκετά χωριά οι τοπικοί σύλλογοι.
Κάντε μπάνιο σε μια ερημική παραλία
Μπορεί παραλίες όπως το Ελαφονήσι και ο Μπάλος να συγκαταλέγονται στις καλύτερες του κόσμου και εκατομμύρια λουόμενοι να τις επισκέπτονται κάθε καλοκαίρι αλλά με 1046 χιλιόμετρα ακτογραμμών η Κρήτη κρύβει πολλούς θησαυρούς άγνωστους για τους περισσότερους.
Αν θέλετε να απολαύσετε με τους φίλους ή την οικογένεια σας την ιδιωτική σας, ερημική παραλία οι επιλογές είναι αμέτρητες. Οι περισσότερες από αυτές είναι προσβάσιμες μόνο με αυτοκίνητου τύπου τζιπ ή με ποδήλατο βουνού. Σημαντικό είναι να είστε εφοδιασμένος με όλα τα απαραίτητα, νερό και τρόφιμα καθώς δεν είναι οργανωμένες και όταν φύγετε μην αφήσετε σκουπίδια.
Κάντε παραδοσιακό κρητικό pic nic
Οι παλιοί κρητικοί περνούσαν πολλές ώρες κάθε μέρα μακριά από τα σπίτια τους καλλιεργώντας τα χωράφια και φροντίζοντας τα ζώα τους. Καθώς δεν υπήρχαν ψυγεία και ισοθερμικά δοχεία φαγητού ή έτοιμα σάντουιτς και κρουασάν έπαιρναν μαζί τους τα βασικά φαγητά τα οποία μπορούσαν να διατηρήσουν όλη μέρα και δεν έλειπαν ποτέ από το κρητικό σπίτι. Παξιμάδι, ελιές, τυρί, ντομάτα τα πιο βασικά συστατικά της κρητικής διατροφής. Ακόμα θυμάμαι τον παππού μου να κάθεται κάτω από μια ελιά το μεσημέρι και να ξετυλίγει το μικρό μαντηλάκι του. Το άπλωνε στο έδαφος και μας προσφέρε το πιο νόστιμο κολατσιό συνοδευόμενο και από ένα ποτηράκι κρασί.
Αν λοιπόν κάνετε μια εκδρομή για να κολυμπήσετε σε μια ερημική παραλία ή για να κατακτήσετε την κορφή ενός βουνού δοκιμάστε το. Σε ένα ή δυο μαντηλάκια τυλίξτε μερικά παξιμάδια, δυο χούφτες ελιές, ένα κομμάτι κρητικό τυρί και ντομάτες και αν σας αρέσει 1 βραστό αυγό.
Δοκιμάστε την αυθεντική κρητική κουζίνα
Η Κρητική κουζίνα είναι η πιο υγιεινή στο κόσμο, βασίζεται στην χρήση του ελαιολάδου, ελιές, εποχιακά λαχανικά, όσπρια, αγριόχορτα, ψωμί, δημητριακά και λίγου κρέατος. Οι παλιοί κρητικοί δεν ήξεραν τι είναι το σαγανάκι, ο μουσακάς και το τζατζίκι. Αν όλα αυτά τα υγιεινά προϊόντα δεν ακούγονται και πολύ νόστιμα μόλις τα δοκιμάσετε σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη.
Αν θέλετε να γευτείτε αυτή την καταπληκτική μαγειρική την επόμενη φορά που θα επισκεφτείτε μια παραδοσιακή ταβέρνα ζητείστε να σας μαγειρέψουν όπως μαγειρεύουν για την οικογένεια τους.
Εξερευνήστε την κρητική φύση με ποδήλατο
Αν και οι Κρητικοί δεν είναι λάτρεις της ποδηλασίας, το ποδήλατο είναι το καλύτερο μέσω για να γνωρίσετε ένα νέο τόπο.
Tο αυτοκίνητο και η μηχανή να είναι ιδανικά για να κάνετε πολλά χιλιόμετρα και να επισκεφτείτε μάκρυνα μέρη αλλά δυστυχώς είστε αποκομμένοι από το περιβάλλον. Πέρα από τον τελικό προορισμό η μόνη ανάμνηση από ένα τέτοιο ταξίδι είναι ένα σημείο με ωραία θέα στο οποίο σταματήσατε για μερικά λεπτά να τραβήξετε μερικές φωτογραφίες και να ξεπιαστείτε.
Σε αντίθεση με το ποδήλατο κάνετε πολύ λιγότερα χιλιόμετρα αλλά είστε συνεχώς σε άμεση επαφή με την φύση. Απόλαυση δεν είναι ο προορισμός αλλά ολόκληρο το ταξίδι. Με το ποδήλατο κινείστε αθόρυβα, χωρίς δυσάρεστα καυσαέρια όπως το μηχανάκι και χωρίς να είστε μέσα σε ένα κλουβί όπως το αυτοκίνητο. Κινείται με μικρή σχετικά ταχύτητα και μπορείτε να κάνετε στάσεις όπου και όποτε θέλετε. Με το ποδήλατο όταν είστε στην φύση δουλεύουν όλες σας οι αισθήσεις όχι μόνο η όραση. Νιώστε το αεράκι να σας χαϊδεύει το πρόσωπο, την ζέστη, την δροσιά, μυρίσετε τα αρώματα από τα λουλούδια, ακούστε το τραγούδια των πουλιών και το θρόισμα του ανέμου, αγγίξτε τα δένδρα και τις πέτρες γευτείτε τους καρπούς.
